Арабика Сальвадор
Кофе в зернах: 1кг
Степень обжарки: Средняя
Состав: Арабика 100%
Кофе Сальвадор SHG богат всевозможными ароматами, например, его отличает сладковато-цветочный аромат с привкусом какао. Во рту остается цветочное послевкусие с хорошо заметным фруктовым привкусом. Напиток получается густым и сладковатым. По мере того, как кофе Сальвадор SHG стынет в кружке, у него появляется очень приятный мягкий привкус миндаля. Этому сорту кофе присущи хорошая кислотность, нежный вкус и едва заметный тонкий аромат.
Сальвадор является одним из крупнейших экспортеров кофе в Латинской Америке, причем в основном это государство поставляет арабику влажной обработки. Только 6% экспорта приходится на кофейные зерна, обработанные сухим способом.
История Сальвадора тесно связана с кофе, который был привезен в эту страну в 1740 году. Великий президент Херардо Барриоса, который руководил страной в середины XIX века, понимал, что кофе обладает огромным потенциалом для развития Сальвадора. Кофе стал основой местной экономики и сформировал культуру страны. По сегодняшний день государство не только стремится увеличить производство этой культуры, но и следит за развитием кофе с точки зрения традиции и качества.
Кофейные плантации в Сальвадоре охватывают тысячи гектаров плодородной вулканической почвы, а его культивированием занимается около 23 000 производителей.
Процесс производства кофе в Сальвадоре, несомненно, является одним из самых традиционных в мире. Это обусловлено небольшими размерами страны и плотностью населения, что позволяет сальвадорцам выращивать кофе как обычные садовые деревья. Кроме того, кофе в Сальвадоре полностью культивируется вручную, так как эта культура растет на затененных склонах гор и вулканов.
Кофе, который мы предлагаем, также классифицируется как «строго высокорастущий» (SHG) – он произрастает на высотах превышающих 1200 метров над уровнем моря, что свидетельствует о его высоком качестве. Напиток из этого сорта получается насыщенным, с ярко выраженной кислинкой и длинным послевкусием с нотками сухофруктов и орехов.