Арабика Коста-Рика Тарразу
Кофе в зернах: 1кг
Степень обжарки: Средняя
Состав: Арабика 100%
Вкус Арабики Коста-Рика Тaрразу богатый, интенсивный, похож на старое бургундское вино, присутствует небольшая кислинка. Аромат мягкий, ярко выраженный, долгое послевкусие, исключительно полная насыщенность. Букет хорошо сбалансирован. Отличный кофе с четко заметным винным оттенком и чистым вкусовым букетом. Арабика Коста-Рика Тaрразу обладает насыщенным, мягким вкусом с оттенками острых специй, имеет тонкий, изящный аромат, горьковато-терпкий, насыщенный.
Прекрасно подходит, как утренний бодрящий кофе.
В этой стране выращиванием кофе занимаются в основном небольшие фермерские хозяйства. Качество кофе из Коста-Рики стабильно высоко. Среди всех сортов выделяется премиум сорт Тарразу. Местный кофе отличается оригинальным дымным привкусом и высокой плотностью.
Коста-Рика государство в Центральной Америке. Производство кофе стало одним из важнейших моментов в истории Коста-Рики, и на сегодняшний день играет немаловажную роль в развитии экономики страны. Производство кофе в Коста-Рике берёт начало в далёком 1779 году, в центральном регионе страны, в городе Месета, имеющем оптимальное сочетание климатических условий и характеристик почвы для кофейных плантаций. Семена «аравийского кофе» импортировали из Эфиопии в Европу, откуда попали на Коста-Рику. Благодаря инициативе Феликса Веларде, священника, в начале 19 века началось культивирование кофе, и вскоре правительство Коста-Рики решило поощрять производство кофе в стране, предлагая земельные участки тем, кто решил заняться кофейными плантациями. Таким образом колониальный строй в Коста-Рике был преобразован в более организованное производство, и кофейные плантации стали стремительно расти, но, тем не менее, появляющиеся «кофейные бароны» сыграли немаловажную роль в неравенстве между социальными слоями. Вскоре, уже в 1829 году, кофе стал основным источником дохода Коста-Рики, обойдя какао, табак и сахар.
На фото одна из частных плантаций кофе в долине Ороси. Кофе, производимый на Коста-Рике, отличается повышенным содержанием кофеина, что позволяет смешивать его с другими, менее кофеинсодержащими, сортами. Собственно, Коста-Рика является единственной страной в мире, которая может выращивать «Арабику» с соблюдением всех требований, предъявляемых к этому сорту. Это связано с уникальными особенностями страны – уровнем кислотности и органическим составом почвы, а также климатом и географическим положением Коста-Рики, идеально подходящим для кофейных плантаций. Кофейные зёрна, растущие на склонах гор, отличаются высоким качеством и великолепными вкусовыми характеристиками по сравнению с кофе, произросшим на равнинных плантациях. Климат Коста-Рики имеет два основных сезона – влажный, во время которого происходит произрастание и созревание зёрен, и сухой, когда подходит пора собирать урожай. Кофе лучшего качества произрастает в высокогорных районах, кофе более низкого качества выращивается в долинах. Тарразу 1200-1700 метров
Кофе из Коста-Рики считается одним из лучших в мире и занимает лидирующую позицию на кофейном рынке Центральной Америки. Здешнее географическое положение – высокогорье, почва вулканического типа и переменчивый климат (днём тепло, а вечером прохладно) – создают благоприятные условия для культивирования кофейных деревьев, а их зёрна приобретают пикантную горчинку.
Коста-риканская арабика обрабатывается предпочтительно влажным методом. Кофе здесь не только производят, а и пьют – количество выпиваемого кофе в два раза больше чем в Италии. Кофе этой страны отличается своим чистым вкусом и лёгкой фруктовой кислинкой, которая идеально подчёркивает его. Также обладает богатой палитрой экзотических оттенков.
